Когда на производстве обнаруживается партия с отклонениями или приходит рекламация от заказчика, разбираться с первопричинами и корректирующими мерами поручают инженеру по качеству. Программа «Инженер по качеству» готовит к таким задачам: вы научитесь разрабатывать методики испытаний для сложных изделий, организовывать мониторинг качества с учётом химических и биологических рисков, а также контролировать соблюдение требований безопасности на всех этапах - от поступления сырья до отгрузки готовой продукции. Отдельный блок посвящён внедрению и управлению интегрированной системой менеджмента, где нужно объединить стандарты безопасности, прослеживаемости и качества в единый рабочий регламент.

После освоения программы вы сможете самостоятельно составлять технические задания на создание таких систем, проводить инспекционный контроль технологической дисциплины и разрабатывать мероприятия, которые предупреждают брак, а не просто фиксируют его. Для пищевого производства это ещё и медико-биологическое обоснование рецептур с подтверждением пользы для здоровья. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает, что вы владеете этими компетенциями и готовы работать инженером по качеству в организациях, где качество и безопасность - ключевые требования.

1. Стратегический менеджмент безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции на всех этапах ее производства и обращения на рынке
2. Обеспечение функционирования системы управления качеством термического производства в организации
3. Разработка и внедрение интегрированной системы менеджмента безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции
4. Управление развитием интегрированной системы менеджмента безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции
5. Инспекционный контроль соблюдения технологической дисциплины в комплексных системах в области термических производств
6. Разработка мероприятий по обеспечению управления качеством термического производства
7. Разработка методик испытаний и исследований изделий, изготовленных в сложных процессах термического производства

• Разработка методологии подтверждения эффективности и пользы для здоровья специализированной, функциональной и обогащенной пищевой продукции с использованием современных геномных и постгеномных технологий
• Проведение медико-биологических обоснований разработки рецептур и составов пищевой продукции, технологий производства и инновационных упаковочных материалов для сохранения качества пищевой продукции
• Разработка технического задания на создание интегрированной системы менеджмента безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции на всех этапах ее производства и обращения на рынке
• Организация мониторинга качества пищевой продукции с учетом спектра потенциально опасных контаминантов химической и биологической природы, пищевой ценности и потребительских свойств
• Усовершенствование контроля качества пищевой продукции, полученной с использованием биотехнологий, включая генно-инженерно-модифицированные организмы, генетически модифицированные микроорганизмы
• Осуществление контроля соблюдения требований по обеспечению безопасности, прослеживаемости и качества производственных процессов, готовой продукции на всех этапах ее производства и обращения на рынке
• Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции в целях обеспечения соответствия требованиям к безопасности пищевой продукции для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции

• Инженер по качеству
• Ведущий инженер по качеству
• Инженер
• Ведущий инженер

Пищевая промышленность, Метрология, стандартизация и качество, Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака, Сквозные виды профессиональной деятельности

Высшее образование. Этого требует часть 3 статьи 76 закона №273-ФЗ. Приготовьте паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес, куда везти оригинал: всё принимаем в электронном виде, никуда приходить не надо. Учитесь на выпускном курсе? Зачислим по справке из вашего учебного заведения.

Дистанционно и в своём ритме. Доступ к учебным материалам открываем сразу после оформления, ждать, пока наберётся группа, не придётся. Итоговая аттестация тоже проходит онлайн, сразу после неё присылаем скан диплома, а оригинал уходит почтой.

В нашем учебном центре доступны образовательные услуги по всей России. Мы быстро доставляем документы во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие локации.

Мы обеспечиваем доступ к образовательным услугам во всех ключевых регионах России, среди которых Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и другие.